Сообщения

Квас за 30 минут

Изображение
Квас — традиционный славянский напиток, без которого невозможно представить лето. Готовят его методом брожения чаще всего из муки и солода, также из ржаного хлеба, фруктов и даже ягод. Часто этот напиток используют в качестве основы для холодных похлебок. «Со Вкусом» предлагает вашему вниманию самый быстрый рецепт кваса, который можно приготовить дома. Вам не понадобится большое количество ингредиентов и времени, чтобы получить замечательный освежающий напиток. Ингредиенты Вода 2 л Сухие дрожжи 2 ч.л. Сахар 200 г Лимонная кислота 1 ч.л. Приготовление пошагово Налейте в трехлитровую банку воду и добавьте в нее лимонную кислоту и дрожжи. В сотейник высыпьте сахар и поставьте его на огонь. Оставьте на 5 минут, чтобы сахар расплавился и стал коричневого цвета. После этого добавьте немного воды и перемешайте массу. Влейте ее в банку и размешайте. Оставьте банку в теплом месте на 30 минут. Полезный совет Такого быстрого рецепта славянского прохладительного напитка вам не сыскать
Подробнее

Торт Екатерина

Изображение
Рецепт традиционных бисквитных коржей, казалось бы, один. Но сколько хозяек — столько и способов приготовления. Если вы хотите сделать что-то по настоящему оригинальное на десерт, обратите внимание на аппетитный торт «Екатерина». Он состоит из трех коржей — один с шоколадом, второй с маком и третий с орешками. Такое лакомство не стыдно подать к праздничному столу. Торт красиво смотрится как снаружи, так и в разрезе. Торт «Екатерина» получается достаточно большой, его вам хватит, чтобы накормить большую компанию. Приготовив эту вкуснятину лишь раз, вы будете делать ее постоянно. Ну очень уж вкусно! Ингредиенты Пшеничная мука 300 г Сметана 900 г Сахар 400 г Яйцо 3 шт. Мак 1 ч.л. Грецкие орехи 0,25 стак. Какао-порошок 4 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Черный шоколад по вкусу Приготовление пошагово Взбейте яйца с 250 г сахара добела и добавьте 300 г сметаны. В одной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь и мешайте до исчезновения к
Подробнее

Шницель из капусты

Изображение
Классический шницель — это тонкий ломтик говядины, телятины или свинины, обжаренный в панировочных сухарях. Но кто бы мог подумать, что его можно приготовить не только из мяса! По такому же принципу «Со Вкусом» предлагает поджарить молодую капусту. Для капустного шницеля подойдет даже слегка вялый овощ, из которого уже не получится хрустящий салат. Смело берите такую капусту и еще несколько подручных ингредиентов. Итак, начнем! Ингредиенты Капуста белокочанная 1 кг Яйцо 3 шт. Панировочные сухари 50 г Соль по вкусу Подсолнечное масло 3 ст.л. Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Нарежьте капустный кочан дольками, сохранив на каждой кусочек кочерыжки, чтобы листики не осыпались. Варите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Взбейте яйца, посолите и поперчите их, насыпьте в отдельную емкость панировочные сухари. Каждый ломтик капусты обмакните сначала в яйцо, затем в сухари и снова в яйцо. Жарьте шницели на разогретом масле д
Подробнее

Пирог с вишней на кефире

Изображение
Если у вас остался кефир, мы знаем, как пустить его в дело. А именно — испеките великолепный пирог с вишней. На следующий день, скорее всего, вы пойдете за новым пакетом кефира, чтобы повторно приготовить это лакомство. Этот рецепт является любимым у многих хозяек, так как для него нужны подручные ингредиенты. Сочные вишни в сочетании с мягким и воздушным тестом — это то, что нужно летом. Ингредиенты Вишня 200 г Кефир 200 мл Яйцо 3 шт. Пшеничная мука 1 стак. Разрыхлитель 1,5 ч.л. Сахар 1 стак. Сливочное масло 1 ч.л. Сахарная пудра по вкусу Приготовление пошагово Разогрейте духовку до 180 °C. Удалите косточки из вишни. Откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стек сок. Взбейте яйца и сахар в миске до появления мелких пузырьков. Влейте кефир и перемешайте. В жидкую массу просейте муку с разрыхлителем. Количество муки регулируйте. Тесто должно с трудом опадать с ложки, то есть быть таким, как на оладьи. Смажьте форму для выпечки диаметром 18 сантиметров сливочным маслом. Заполни
Подробнее

Ребрышки с черносливом

Изображение
Кавказская кухня широко известна добавлением кислых продуктов в блюда. В ход идет всё: ткемали, терен, кизил, алыча, слива. Ну а чернослив — это вообще находка для каждого кулинара. Добавление этого продукта в блюда делает их вкус несравнимым ни с чем! Поэтому «Со Вкусом» предлагает вам сегодня приготовить мясо, а именно — потушить ребрышки с сушеными сливами. Пикантный и в то же время сладковатый вкус не сможет оставить равнодушным никого! Ингредиенты Свиные ребра 1 кг Чернослив 0,5 кг Сахар 100 г Вода 1 стак. Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Приготовление пошагово Залейте чернослив холодной водой и оставьте его на полчаса. Промойте ребра и разделите их на отдельные косточки. После этого посолите и обжарьте их в подсолнечном масле на сильном огне до образования румяной корочки. После переложите ребра в кастрюлю и тушите до полуготовности. Добавьте к ребрам чернослив, но не перемешивайте, чтобы чернослив не попал на дно кастрюли и не подгорел. На сковороде расплавьте
Подробнее

Квашеные огурцы на зиму

Изображение
Хрустящие, квашенные по этому рецепту огурцы получаются еще и яркими, с насыщенным зеленым цветом. Вы будете приятно удивлены, когда просмотрите список необходимых ингредиентов и не найдете там уксус. Вот в этом и кроется секрет аппетитного цвета. Такие огурцы закрывают пластиковыми крышками, предварительно обдав их кипятком, и хранят в холоде. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. В нее можно поместить от 15 до 20 средних огурцов, все зависит от их размера, а корнишонов и до 100. Превосходный вкус, упругая текстура и… необычный аппетитный рассол — это всё про наши огурчики. Ингредиенты Огурцы 2 кг Зонтики укропа 2 шт. Листья смородины 5 шт. Листья вишни 4 шт. Перец чили 2 шт. Чеснок 3 зуб Корень хрена 30 г Черный перец (горошком) 10 шт. Соль 75 г Водка 50 мл Вода 1,5 л Приготовление пошагово Огурцы хорошо помойте и ошпарьте кипятком. Затем залейте их холодной водой и оставьте на 3 часа. Банку застелите листьями смородины и вишни, добавьте стручки красного перца
Подробнее